健康養殖的概念最早是在20世紀90年代中后期由我國海水養殖界提出的，最初是指根據養殖對象的生物學特性，運用生態學和營養學原理來指導養殖生產。2001年，健康養殖在原有基礎上形成了較為統一的認識:根據畜禽養殖對象的生物學特性，運用生態學和營養學等學科原理為畜禽營造一個良好的、有利于快速生長的生態環境，并為其提供充足的全價飼料，使其在生長發育期間*限度地減少疾病發生，使生產的畜產品安全、畜禽個體健康、對養殖環境無污染，實現養殖生態體系平衡，達到人與自然和諧發展。

  其定義可從三個方面來理解:

（1）畜禽本身健康（2）畜產品安全（3）環境友好。

因此，健康養殖包括了挑選優良的品種和個體，設計科學的養殖模式，采用無公害化的養殖技術以及屠宰運輸無污染化等過程，以確保生產出的產品既符合食品安全要求，同時又符合環境友好的標準。

    新形勢下，我國的畜牧業必須改善現有的養殖模式，從營養、環境和衛生等方面來提高動物自身的健康水平，從生產質量安全的畜禽產品來提升我國動物產品在國內、國際市場上的競爭力，盡快建立起一套完整的健康養殖體系與國際接軌。在推進動物健康養殖的過程中應注意：

(l)在發展現代養殖業的同時要遵循自然規律，保護生態環境，走畜牧業可持續發展道路，為人類提供更多、更優質安全的動物食品。

(2)建立生物安全體系，對養殖過程中的各個環節加強管理，為動物生產創造一個理想的生存環境。

(3)加強對養殖過程中營養、衛生與環境的嚴格管理和監督，快速實現畜禽健康養殖體系的全面確立。

(4)關注動物福利問題，著手改善生產環境、生產管理、運輸及屠宰等各個方面存在的問題，為動物提供一個健康舒適的生存環境，滿足其生物學需要。

 我國畜牧業必須改傳統的養殖模式為現代化健康養殖模式有以下原因：

(l)隨著我國經濟的發展，農業在國民經濟中的地位正逐步被弱化，而畜牧業在農業中的地位卻逐漸加強，畜牧業正成為農業轉變增長方式的重要手段。

(2)隨著人民生活水平的提高，畜產品質量與安全性問題已成為社會共同關注的焦點。同時畜產品安全問題也成為我國與發達國家之間的“綠色技術壁壘”。

(3)養殖業污染嚴重，對環境的壓力越來越大。改善畜禽的養殖環境不僅會強化動物福利，還有助于畜產品質量的提高。

(4)畜禽流行病情況嚴重，疫情的凈化和控制形勢嚴峻，而且許多病是人畜共患的，嚴重影響著人們的健康和生命安全。

(5)動物福利要求養殖業必須對畜禽健康、畜產品安全和養殖環境做出改善，為動物提供良好舒適的生活環境，注重動物自身的健康。

(6)生物安全體系也要求養殖業要對動物在生產管理方式上做出相應的調整。大力發展健康養殖，不僅能解決養殖業的環境污染問題，還能提高動物的健康水平，更能促進現代養殖業的健康、持續發展。為此，畜禽健康養殖作為時代發展的產物，是安全高效的生產模式，是人與自然和諧發展的必然之路。